Öffnungszeiten Feiertage
Liebe Kunden, bitte beachten Sie unsere geänderten Öffnungszeiten in den nächsten Wochen: Montag 22.12 10 – 17 UhrDienstag 23.12 10 – 17 UhrMittwoch 24.12 09 – 12 UhrSamstag 26.12 09 – 12 UhrDienstag 30.12 10 –...» weiterlesen
Sternekoch zu Besuch
Sternekoch Erik Arnecke aus der „Sonne Frankenberg“ vertraut seine vielen Jahren auf uns als seinen Lieferanten für frischen, regionalen Fisch. Diese Woche war er mit einem Team vom hr-Fernsehen für Dreharbeiten bei uns zu Besuch....» weiterlesen
Hofladenangebot
Hier kommen die Angebote für den Zeitraum vom 04.12.25 und 06.12.25:Lachsforelle, frisch+regional
1,20
je 100gSeelachsfilet
1,95
je 100gRoter Heringssalat
1,85
je 100gForelle, frisch aus dem Räucherofen
1,60
je 100 g
Besatzfische
Wir besitzen über 60 Jahre Erfahrung in der Fischerei. Daher können Sie sicher sein, dass Ihr Fischbesatz bei uns in guten Händen ist. Insbesondere sind wir stolz auf folgende Aspekte:» weiterlesen
SEEFISCHGROSSHANDEL
Aqua Handelsfisch ist ein Unternehmen mit Kompetenz und Erfahrung im Frische- und Tiefkühlbereich. Gegründet als Großhandelsunternehmen für Seefisch, wurde das Sortiment über die Jahre ständig erweitert. Neben frischen See- und Süßwasserfischen bieten wir eine große Auswahl an Tiefkühlprodukten wie Meeresspezialitäten, Obst und Gemüse und an. Dies hat uns zu einem leistungsstarken regionalen Lieferanten des Fischhandels und der Gemeinschaftsverpflegung gemacht.» weiterlesen
Über uns
"Wir züchten seit 1901 in der mittlerweile fünften Generation Regenbogen- und Bachforellen, Saiblinge, Karpfen und Störe. Neben unserer Brutanlage in Naumburg werden die Fische in Fritzlar im Wasser der Eder großgezogen. Vom Ei bis zur filetierten Räucherforelle liegt die Aufzucht, Verarbeitung und Vermarktung alles bei uns in einer Hand. Wir legen besonderen Wert auf großzügige Lebensräume für die Tiere (übertrifft Bio-Anforderungen) und ein schonendes Wachstum (bis zu 2 Jahre) für optimale Fischqualität. Jeden Tag wird bei uns der Fisch erst nach Auftragseingang aus dem Becken gefangen und sofort schonend ausgenommen oder filetiert. Lebende Fische liefern wir mit eigenen Fahrzeugen direkt bis an Ihr Gewässer."Social Media
Erik Arnecke ist seit 10 Jahren in Besitz eines Michelin-Sterns. Er kocht im Gourmetrestaurant Philip Soldan in Frankenberg. Der hessische Rundfunk hat eine Reportage über ihn gedreht und wir als sein Lieferant für frischen Fisch kommen auch darin vor.
hessenschau : Spitzenküche Hessen: Frankenberg - https://www.ardmediathek.de/video/YmUxZTE4NTctZjBmNC00YTc3LWE1ZDYtN2NhMWI5NjYxMmM3
Forelle, Salz und Buchenholz. Seit tausenden Jahren sind es nur diese drei Zutaten für geräucherten Fisch. Wir brauchen keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Natürlich gut. Täglich frisch aus dem Ofen.
Lachsforellen 3 bis 5 kg
Es ist Ende Oktober und somit startet die Besatzzeit. Diese Woche haben wir unseren großen Karpfenteich abgefischt. Bis Weihnachten sind wir ab sofort 6 Tage pro Woche am Ausliefern von Aal bis Zander.
Im Herbst sind die Blätter im Fluss unser Endgegner. Ohne Reinigung der Gitter kommt kein Wasser zu den Fischen und sie würden sterben. Dieser Haufen hier ist in 6 Stunden entstanden. Da hilft nur putzen, putzen, putzen.