Heimatfisch Genießerwochen

In diesem Jahr geht die Aktion Heimatfisch-Genießerwochen schon in die fünfte Runde. Regionale Lieferanten von Fischprodukten und Gastronomen aus Nordhessen sorgen für so allerlei leckere Gerichte, die Sie in den nächsten Wochen bis Ostern bei zahlreichen Restaurants probieren können.

Das Angebot wird durch ergänzende Veranstaltungen wie Führungen bei den Zuchtbetrieben oder Weinverkostung des passenden Heimatfisch-Weines erweitert.

Wir laden Sie herzlich ein dabei zu sein und eine märchenhafte Zeit in unseren regionalen Restaurants mit Ihren Liebsten zu genießen!

Folgende Restaurants nehmen Teil:

 

Der GrischäferKasseler Str. 7834308Bad Emstalwww.grischaefer.de
Parkhotel Emstaler HöheKissinger Straße 234308Bad Emstalhttp://www.emstaler-hoehe.de/
Landgasthof Zur PostHauptstraße 634582Borkenwww.landgasthof-zur-post-gombeth.de
Waldhotel Dornröschenshöh Bringhäuser Str. 7634549Edertalhttps://www.dornroeschenshoeh.de/
Waldhotel SchäferbergWilhelmsthaler Straße 1434314Espenauhttp://www.schaeferberg.de/
Hotel Die Sonne Frankenberg – Restaurant Phillip SoldanMarktplatz 2-435066Frankenberg (Eder)https://sonne-frankenberg.de/philipp-soldan/  
Hotel Die Sonne Frankenberg – Restaurant SonneStubenMarktplatz 2-435066Frankenberg (Eder)https://sonne-frankenberg.de/sonne-stuben/
Restaurant NägelAm Marktplatz 12-1434560Fritzlarhttps://www.das-naegel.de/
Café Restaurant HahnMarktplatz 134560Fritzlarwww.cafehahnfritzlar.de
Anglerparadies ZüschenMühlenallee 634560Fritzlar-Züschenwww.facebook.com/Anglerparadies-Z%C3%BCschen-466247593578477/
Hotel WettlauferAm Teich 434576Homberg-Hülsawww.hotel-wettlaufer.de
Hotel GudeFrankfurter Str. 29934134Kasselhttp://www.hotel-gude.de/
Göbels Hotel RodenbergHeinz-Meise-Straße 9836199Rotenburg a. d. Fuldawww.goebel-hotels.com/rotenburg/hotel-rodenberg
Galerie in RotenburgPoststraße 436199Rotenburg a. d. Fuldawww.galerie-rotenburg.de
Gasthaus HenzeHolländische Straße 14934246Vellmarhttps://gasthaus-henze.metro.rest
Strandhaus No. 12Ederseerandstraße 834513Waldeckhttp://www.strandhaus12.de/
Hotel zum ChattenturmSchützeberger Straße 6734466Wolfhagenhttps://zum-chattenturm.de/
Hotel zum Schiffchen Hans-Staden-Str. 2734466Wolfhagenhttp://www.hotel-zum-schiffchen.de/
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Abfischungen beginnen

Die Temperaturen gehen langsam herunter und damit konnten bei uns auch die Abfischungen beginnen. Die nächsten Wochen werden wir unser Bestes geben, alle Bestellungen von Angelvereinen abzuarbeiten.#fischzucht #besatzfisch #karpfen #zander #hecht #angeln #forellenzucht #teichwirtschaft

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Schottisches Lachsfilet geräuchert im Combi-Dämpfer

Vor Kurzem waren wir in Kassel zu Gast bei Distler Gastro. Wir haben leckeres schottisches Lachsfilet mitgebracht und mit weiteren Zutaten wurde alles veredelt. Der Fisch wurde in einem Combi-Dämpfer heiß geräuchert. Wussten wir auch nicht, dass so etwas funktioniert. Danke an alle Teilnehmer aus der Gastronomie für das Interesse.

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Die letzte Forelle Müllerin

Am Sonntag waren wir bei Frau Kiesewetter und Ihrem Team im Anglerparadies (Züschen) zu Gast. Es war sehr schön und traurig zugleich. Nach 42 Jahren war es der letzte Tag an dem man unsere Forellen von ihr veredelt probieren konnte. Wir verlieren unsere langjährigste Kundin aus der Gastronomie.Danke für die vielen Jahre freundschaftlicher Zusammenarbeit.Für Ihre …

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Ein neuer Zyklus beginnt

 Letzte Woche hat wieder ein neuer Zyklus bei den kleinen Regenbogenforellen begonnen. Einer kleiner Prozentsatz der Eier stirbt leider ab und muss mit der Pinzette entfernt werden. Das kann schonmal mehrere Stunden dauern.In ein paar Tagen werden die ersten Larven schlüpfen und die Eischalen müssen abgesaugt werden. Bis zur ersten Futteraufnahme sind es noch drei …

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Betriebsführung

 Diese Woche hatten wir mal wieder eine nette Gruppe zu einer Betriebsführung bei uns auf dem Hof. In 60 Minuten gab es einen Überblick über unseren Betrieb und seine Geschichte. Wir hoffen, dass ein paar interessante Infos für die Zuhörer dabei waren.Führungen sind bei uns nach Absprache für Gruppen ab 10 Personen möglich. Sprechen Sie …

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